Улучшитель для хлеба «Петровский»
138
Код: 138
Пектиновая смесь применяется в хлебопекарном производстве при изготовлении хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки. Используется как улучшитель и влагоудерживающий агент, который способствует улучшению структуры теста, повышению качества мякиша и увеличению срока свежести хлеба.
Применение смеси позволяет стабилизировать технологический процесс производства и получать хлебобулочные изделия с равномерной пористостью и хорошими вкусовыми свойствами.
Пектиновая смесь применяется в хлебопекарном производстве при изготовлении хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки. Используется как улучшитель и влагоудерживающий агент, который способствует улучшению структуры теста, повышению качества мякиша и увеличению срока свежести хлеба.
Применение смеси позволяет стабилизировать технологический процесс производства и получать хлебобулочные изделия с равномерной пористостью и хорошими вкусовыми свойствами.